Receta de Sábado para no engordar!

Sábado 1 de Mayo de 2010

Hola! como lo prometido es deuda, acá les dejo la receta light de este sábado!

Zapallitos rellenos con Salsa blanca*:

Ingredientes

  • zapallitos redondos 
  • carne molida
  • pimiento rojo
  • pimiento verde
  • zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 tomate perita

Preparación:

Cortar por la mitad los zapallitos, y quitarle la pulpa (reservarla). Colocarlos boca abajo en un recipiente apto para microondas con un poquito de agua, y cocinarlos durante 10 minutos en potencia 100%.
Picar un poco de pimiento rojo y verde, el tomate, la cebolla y un trozo de zanahoria. En una sartén con rocío vegetal (o unas gotitas de aceite) dorar la cebolla, y luego colocar el resto de las verduras. Una vez doradas éstas, agregar la carne molida, y la pulpa que reservamos. Incorporar sal, pimienta negra y pimentón a gusto. Dejar cocinar unos 20 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida. Retirar del fuego y colocar una cucharada de harina; revolver hasta unificar.
En una fuente para horno, colocar los zapallitos, agregarles un poco de sal y rellenarlos con la carne. Arriba colocar una buena cucharada de salsa blanca y un trozo de queso port salut. 
Llevar al horno máximo durante 10 minutos para que el queso se gratine.

Para la Salsa Blanca:

En un jarrito o cacerolita derretir 2 cucharadas de manteca (o margarina light); incorporar 3 cucharadas de harina y revolver. Dejar cocinar 3 minutos e incorporar 1 taza grande de leche descremada. Cocinar a fuego mínimo revolviendo hasta que espese.

* Receta de mi autoría =D

2 comentarios:

Inés dijo...

Que no decaiga!!!

Saudaris dijo...

Inés, no decae, no decae!! Gracias por la fuerza!! Ya voy a subir las novedades :P un beso